目前分類:中式料理 (21)

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阿純要提早向阿嬤學包肉粽

這次包的是簡易肉粽(以熟米方式包)
是仿照阿嬷以前早餐店的口味

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這已經是N次做蔥油餅囉
但這次是最成功的一次
在揉麵時就有成功的FU

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這次粉漿是參考食全食美的製作方法
但發現家中的在來米粉只剩兩碗
所以粉漿比例做了一些調整

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好久之前就想做肉圓
礙於沒有碟子,一直沒做
這次我的好鄰居,借了我20個瓷碟子
後來發現,好像也可以放沾料的免洗小碟子

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家裡沒大人,午餐不知道要吃什麼
突然想做碗粿,冒著大雨,瘋瘋的跑去市場買材料

又是初體驗,胡搞瞎搞的料理

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冰箱還有一團前次做饅頭的老麵團
一直在想還可以做什麼
看了好多人的部落格後
決定來做水煎包吧

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梅子+蕃茄 = 絕配

吃過夜市的 蕃茄夾烏梅或沾梅粉的蕃茄
但我沒吃過經過醃製的蕃茄

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最近愛上動手做 中式點心
這是從來也沒有過的體驗

今天突然想做饅頭

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在某天看到食譜書介紹蔥油餅
蔥油餅的餅皮製作很簡單,還可以延伸出很多小點心
於是興沖沖的要揉麵團,不過沒看到影片教學;做起來會不心安
在網路找到了李梅仙上食全食美的蔥油餅製作影片,剛好這集先前電視上有看過

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看電視學做菜之電鍋男 ~ 可樂烤雞翅

這道菜好有吸引力;作法又簡單
正逢中秋要烤肉,就學做看看。

成果真的很好吃,家裡沒有專業烤箱也可以唷
就用這種小烤箱,也能烤出好美味;另外也可用油乾煎

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簡易羅宋湯

主材料:馬鈴薯、紅蘿蔔、高麗菜、小蕃茄、洋蔥
副食材:奶油、蕃茄醬、肉桂、鹽巴

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瑤柱扣雙筋

轉自: 食全食美
 

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培根香腸卷


主材料:培根、鑫鑫腸

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百花鑲香菇

主材料:蝦仁、鮮香菇
副食材:紅蘿蔔、馬蹄、青豆仁

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XO醬炒年糕

主材料:年糕
副食材:香菇、豆皮、小白菜

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主材料:大黃瓜一條、豬絞肉
副食材:香菇、紅蘿蔔
調味料:太白粉、醬油

做法:

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主材料:蝦仁
副食材:鳳梨

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蜜汁排骨


主材料:肋排骨
副食材:味霖、芝麻、地瓜粉

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茄子是我小時候連碰都不碰的食物
現在長大後卻征服了好多食物,像苦瓜之類。

這道菜是跟媽媽學的(媽媽也是瞎亂做的)

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筊白筍肉羹湯


主材料:筊白筍 、肉羹
副食材:魷魚、鳥蛋、魚板、柴魚

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