林ㄚ純 ＊耍高調又愛搞低調 ＊

主材料：蝦仁
副食材：馬蹄、春捲皮
調味料：鹽、太白粉

做法：

　　　　（一）蝦仁洗淨去沙泥，利用菜刀拍扁蝦仁再剁碎；備用。
　　　　（二）馬蹄也是拍碎；。
　　　　（三）蝦仁加入馬蹄，加上少許鹽巴、太白粉；稍為摔打。
                （四）春捲皮粗糙面為裡面，撲上蝦仁；再蓋上出捲皮；
                            拍打平均，將空氣打出來，並用牙籤戳洞。
                （五）入油鍋，炸時需邊把空氣壓出，皮才不會膨脹。
備註：

　　　　要吃時可沾梅醬(梅子+水+冰糖 熬煮而成)
                圖片中蝦球則是用剩的蝦仁漿，捏成球狀裡面包起司
                外面裹上麵包粉下鍋油炸而成的蝦仁起司球。