梅子+蕃茄 = 絕配

吃過夜市的 蕃茄夾烏梅或沾梅粉的蕃茄
但我沒吃過經過醃製的蕃茄

看到 Carol 的食譜
邊看嘴巴都快流出口水了

做法很簡單，仿照Carol 的食譜也做了蜜蕃茄



 小蕃茄很便宜，一袋才 50元
 不過我只取一些的量來做



 沒有特地去買話梅
 所以用了這個比較不鹹的梅子



小蕃茄去蒂洗淨後
放入滾水裡煮一下下

撈起放入冰水裡
之後把蕃茄的皮拔光光 就成了上圖的模樣



放入保鮮盒 + 梅子 + 水
這時我怕梅子不夠味道，所以我放了一些特製的梅粉
另外開水加一半，有醃到蕃茄就可以囉
再放入冰箱醃個一晚就 ok



 覺得不夠酸....
 下次梅子要放少一點點，改加梅醋醃漬


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Posted by AChunLin at 痞客邦 PIXNET Comments(3) Trackback(0) Hits(153)

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Comments (3)

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  • #1 rockmasaki pixnet user on 2009/04/14 22:14

  • 看到整個味覺都開始在分泌口水了><
    我要一份啊(伸手 伸手) 哈
  • OKOK :) 下次做一份給妳

    AChunLinreplied on 2009/04/20 21:14

  • #2 y娟 on 2009/05/09 10:38

  • 嗨!我找到了

    我終於找到您的疲客邦，內容很精采，值得推薦給別人喔!真的很用心，早點告訴我，我會三五時給她瞧一瞧，好東西要與好朋友分享！
  • 哈哈
    感謝妳唷 :)

    AChunLinreplied on 2009/05/11 07:10

  • #3 sumk34 on 2009/07/25 01:19

  • 流口水了...........我的...我的....我的....
  • 真的:) 下次有做再分享

    AChunLinreplied on 2009/07/28 18:35

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