04~06 -《 地瓜吐司&法國麵包&起司火腿吐司 》

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04:地瓜吐司

高筋麵粉:250g
水:120g
奶粉:6g
砂糖:25g
奶油:25g
酵母:3g
地瓜泥:100g

選擇品項:6

05:法國麵包

高筋麵粉:225g
低筋麵粉:25g
鹽:5g
水:190mL
酵母:1.4g

選擇品項:6

06:起司火腿吐司

使用食譜波蘿麵包的烘培
和參考睡天使醒惡魔:http://naughtyangel.pixnet.net/blog/post/41507791

 

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