這次Fooding試吃活動為 北海漁鋪豪華饗宴
送來了 活凍軟絲、竹筴魚、紅目鰱 試吃

炎炎的夏日   ,先利用軟絲來做一道夏日涼拌菜

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北海漁鋪:現流急凍  、漁港直送、真空鮮魚    、安全把關

不用到菜市場也能吃到新鮮貨唷

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  首先要將軟絲拔皮
  
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然後切圈圈   ,翅膀的部分我將它片下來切花

之後水滾後,下鍋煮2分鐘,關火再泡2分鐘;就可撈起放涼備用了

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再處理軟絲前可以先將洋蔥切絲泡冰水,泡到像這樣有點呈透明狀就可以

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醬汁部分:

蒜末、糖、醬油、香油、香菜、檸檬汁

有吃辣者可以加紅油或辣椒

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洋蔥鋪底,放上軟絲,淋上醬汁

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完成囉 ~ 好清爽 好開胃 ~ !

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