小純晞晞這樣玩:

味噌釀造文化館→翁子國小→漆藝館→廟東夜市

 

味榮味噌釀造文化館

地址:台中市豐原區三村里西勢路701號
電話:04-25320279
網站:http://weijung.com/

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在門外可以看到在進行包裝的工作
一到觀光工廠,還真找不到入口在哪
在外面徘徊一下,有位員工才帶我們從旁的小門上樓 ^^

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來這裡可以選擇導覽也可以自由參觀
我們今天選擇自由參觀+DIY味

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商品部
除了味噌還有醬油、醋、海苔醬....等產品可以選擇

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免費味噌湯可以喝,發現跟自己煮的差好多
詢問之下原來是用兩種不同口味的味噌下去煮的
回家試試真的比較好喝耶 ^^

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三樓也有味噌歷史與製作過程還有一些文化傳承的東西

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接著我們來體驗做味噌囉

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首先要先將黃豆壓細,滾滾敲敲打打 
有比較大的小朋友可以讓他們體驗唷

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然後在放入米麴和鹽巴

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將所有材料混合搖一搖
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接著裝入殺菌過的玻璃罐
一層一層慢慢的壓緊,越少空氣越緊實越好哦

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經過一番辛苦,終於填滿囉
上層記得在平均灑一層鹽巴,阻擋細菌不讓細菌入侵唷

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好囉 ~ 幫它穿上衣服,我們完成囉

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別以為回家馬上可以開來食用唷
可是還要經過漫長的三個月時間發酵

上面這三罐分別是不同的三個時間點做的
顏色越身表示放越久唷


還蠻不錯的一個體驗,動動手出出力
增進親子間的樂趣吧 ^^



 

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